Producto generado del lomo, se obtiene al ser deshuesado el Chuletón, se retiran tapas (rib cap y borrega) cualquier hueso, membrana, coágulo y se regula exceso de grasa, máximo 1/2″ de capa externa, se mantiene máximo 1″ de cola a partir del Ojo del Rib eye. El producto es cortado a 3/4″ de grosor y empacado individual.Amazon Outlet esConverse esConverse Amazon esConverse Outlet Amazon esConverse Outlet Outlet esConverse Amazon Amazon Outlet PN8Oyvmnw0

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Categoría:
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Especificaciones del ProductoStockamp; Shoes Athletic Store De Imágenes Usa EDHI92

Presentación

Características Organolépticas

  • COLOR: Rojo Cereza a Intenso
  • OLOR: Característico
  • TEXTURA: Firme
  • ASPECTO GRASO: Blanco Cremoso
  • TIPO GANADO: Estabulado
  • PESO PROMEDIO POR CANAL: 260 a 290 Kg

Condiciones de Manejo

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  • TEMPERATURA MANEJO: -10 A 0°C
  • TEMPERATURA FRESCO: Menor a 4°C
  • TEMPERATURA CONGELACIÓN: -18°C
  • TEMPERATURA MAXIMA ACEPTABLE: 6° C

Nombre de Etiqueta

Material Empaquete

Primario:

  • Bolsa de Termoencogido: 8″ x 12″.
  • Espesor: 2.4 mmp.
  • Etiqueta TIF pegado en Bolsa Termoencogible o Bolsa Impresa.
  • Etiqueta BLANCA BIGBEEF con fecha de Proceso, caducidad y lote individual.
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Secundario:

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